Glass Noodles

Kochen Sie Asiatisch auf authentische Art und Weise und machen Sie dabei auch bei den Beilagen keine Ausnahme. Glasnudeln sind eine solche Beilage, und zwar eine echt asiatische. Die filigranen, zarten Nudeln sind zwar vom Prinzip her mit den Nudeln vergleichbar, die wir hierzulande kennen. Gleichzeitig unterscheidet sie aber eigentlich alles von Spaghetti, Spätzle und Co. Denn Glasnudeln bestehen nicht aus Weizen und Getreide, sondern aus Stärke. Damit sind Glasnudeln geschmacklich so gut wie neutral, können aber gleichsam wunderbar die Geschmäcker der Gerichte annehmen, in denen sie serviert werden. Das können Suppen sein, Fleisch- und Fischgereichte oder Glasnudeln können auch als Füllung für Frühlingsrollen verwendet werden. So gut wie jedem Gericht können sich die vielseitigen Glasnudeln anpassen, und binnen ein bis zwei Minuten können Glasnudeln fertig zubereitet sein. Doch das ist noch nicht alles: Da sie ohne Fett, Salz oder Eiweiße auskommen, gelten Glasnudeln als sehr gesund. Die sollten Sie auch einmal probieren!