Reis

Matta-Reis wird im Palakkad-Distrikt von Kerala, Indien, angebaut. Er hat einen besonderen Geschmack und passt perfekt zu rotem Fleisch wie Lamm, Ziege oder Wild. Matta-Reis wird im Distrikt Palakkad von Kerala, Indien, angebaut. Es hat einen besonderen Geschmack und passt perfekt zu rotem Fleisch wie Lamm, Ziege oder Wild.

Schwarzer Klebreis ist die ideale Lösung für Sie, wenn Sie etwas Farbe in Ihr asiatisches Essen bringen möchten. Wer statt dem immergleichen Weiß beim Reis lieber einmal einen düsteren aber dafür auch leckeren und gesunden Akzent setzen will, ist mit dem schwarzen Klebreis von AROY D genau richtig beraten. Doch was unterscheidet schwarzen Klebreis von anderen Reissorten, mal abgesehen vom Offensichtlichen? Vor allem in Südasien, etwa in Kambodscha, Laos oder Thailand erfreut sich schwarzer Klebreis sehr großer Beliebtheit. Vor allem für Süßspeisen ist der schwarze Reis sehr gut geeignet, denn aus ihm kann man hervorragend Klößchen machen, zum Beispiel für Moshis oder für Klebreis-Frucht-Nachspeisen. In Asien kann man solche und ähnliche Süßspeisen mit schwarzem Klebreis auch in Imbissen und eingewickelt in Palmblätter kaufen. Neben dem Süßen ist aber natürlich auch das Herzhafte immer eine Variante für den auffälligen schwarzen Reis mit dem markanten Aroma und dem leicht nussigen Geschmack.